Pentole a pressione – opinioni e recensioni

Come scegliere la migliore pentola a pressione?

La  pentola a pressione è uno strumento molto utile in cucina. Essa consente, infatti, di realizzare diversi tipi di cottura in modo rapido e salutare.

Una volta capito cos’è e come funziona una pentola a pressione, ora passo ai fattori da considerare prima dell’acquisto.

Capienza

Il primo fattore da valutare è sicuramente la capienza, strettamente correlata alla quantità di cibo che normalmente cucini. In commercio puoi trovare pentole a pressione piccole che hanno una capienza che va da 3 a 5 litri,  adatte alle esigenze dei single, coppie e famiglie composte da massimo 3 persone. Si possono poi trovare  pentole a pressione grandi con una capienza da 7 a 12 litri, indicate per famiglie numerose o per chi ha l'abitudine di cucinare grandi quantità di ingredienti. I litri indicati rappresentano il volume della pentola e non vanno confusi con i litri d’acqua da utilizzare. Infatti la pentola a pressione funziona con una quantità di acqua molto inferiore rispetto ad altre pentole.

Tipologie e Tecnologia

In commercio è possibile trovare pentole a pressione che, pur avendo lo stesso meccanismo di funzionamento, sono dotate di particolari funzioni che le rendono più o meno avanzate dal punto di vista tecnologico:

• Pentole a pressione tradizionali:  le classiche pentole a pressione dotate di coperchio ermetico e doppia valvola.
• Elettriche: possiamo definirla un elettrodomestico computerizzato multifunzionale, in grado di eseguire diversi programmi di cottura.Questi necessitano di un attacco alla rete elettrica.
• Ad induzione: questa tipologia è adatta ad essere utilizzata sui più moderni piani cottura ad induzione.

Funzioni e accessori

Le migliori pentole a pressione sono dotate di display, che permette di monitorare la temperatura e in alcuni modelli anche il termine della cottura.

Alcuni modelli sono dotati di programmi preimpostati di cottura, che garantiscono la cottura perfetta

Delle varie pietanze.Alcuni modelli sono dotati anche di spie luminose che indicano la fine della cottura e segnalano il momento di aprire la pentola.

Le pentole a pressione top di gamma sono dotate inoltre di timer incorporato, che permette di impostare con precisione i tempi.

In molti modelli di pentola a pressione, come accessorio è previsto un cestello per cuocere a vapore verdure o Pesce.

Data la particolarità della pentola a pressione, molti produttori includono un ricettario. Molto utile per conoscere tempi e metodi di cottura in base agli ingredienti utilizzati.